Nhu cầu duy trì luôn là ưu tiên chính và chỉ sau khi nhu cầu này được đáp ứng thì chất dinh dưỡng mới có sẵn để tăng trưởng hoặc sản xuất trứng. Ảnh: Hans Prinsen

Hầu hết thức ăn chăn nuôi được sử dụng để cung cấp dưỡng chất và do đó, khoảng 70% tổng chi phí thức ăn không mang lại lợi nhuận hữu hình nào. Tuy nhiên, việc không cung cấp dưỡng chất quan trọng này sẽ làm giảm sản lượng trứng.

Gà giống gà thịt thường được cho ăn khoảng 160 g/con/ngày ở sản lượng cao nhất để đáp ứng nhu cầu năng lượng cần khoảng 450-475 kcal/ngày. Lượng thức ăn thực tế được phân bổ rõ ràng sẽ thay đổi theo mức năng lượng của khẩu phần, mặc dù điều này thường nằm trong phạm vi giới hạn 2750-2850 kcal/kg. Gia cầm được nuôi từ hộ gia đình cũng như trang trại, chúng sẽ ăn theo nhu cầu năng lượng nếu được cung cấp thức ăn tự do lựa chọn mặc dù điều này không bao giờ xảy ra trong điều kiện thương mại, ngay cả với nồng độ năng lượng thấp nhất có thể. Mặt khác, gà đẻ có thể điều chỉnh lượng thức ăn ăn vào để đáp ứng với nhu cầu năng lượng thay đổi và do đó, mức năng lượng trong khẩu phần thương mại thay đổi nhiều hơn. Với các chế độ cho ăn hạn chế dành cho người chăn nuôi, chúng tôi quy định lượng thức ăn và chất dinh dưỡng hấp thụ, do đó, cần phải suy nghĩ nhiều hơn để ước tính nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày luôn biến động và phát triển.

Tính toán nhu cầu năng lượng và thức ăn

Các chất dinh dưỡng chính được xem xét trong việc xây dựng khẩu phần ăn cho gà giống là năng lượng, axit amin, canxi và phốt pho. Ngay cả với mức protein và axit amin ngày càng giảm đối với các nhà chăn nuôi ngày nay, rất khó có khả năng chúng ta cung cấp đủ axit amin cho nhu cầu sản xuất trứng. Có thể cho rằng, có lẽ chúng ta đang đạt đến giới hạn thấp hơn đối với axit amin cần thiết cho quá trình mọc lông nhưng vấn đề này bị nhầm lẫn với việc sử dụng đồng thời bất kỳ axit amin bổ sung nào để lắng đọng cơ (tăng trưởng). Do đó, ước tính phân bổ thức ăn hàng ngày cho người chăn nuôi thường dựa trên việc đáp ứng nhu cầu năng lượng. Như với bất kỳ loài chim nào, năng lượng là cần thiết để duy trì và sản xuất, với năng lượng sau bao gồm tăng trưởng và hình thành trứng. Chúng ta luôn chú ý tập trung vào việc đáp ứng nhu cầu về số lượng và kích cỡ trứng nhưng đây là một thành phần nhỏ trong nhu cầu năng lượng tổng thể.

phương trình tiến hóa

Lượng thức ăn ăn vào hàng ngày (g/b/d) = [((120*W.75)+(WG*3.6)+(EM*2.6))/2.85]+(26-T), trong đó W = trọng lượng cơ thể, kg , WG = tăng trọng hàng ngày, gam, EM = khối lượng trứng hàng ngày, gam và T = °C dưới 26°C. Phương trình này đã được phát triển trong khoảng 20 năm qua và gần đây đã được cập nhật để áp dụng với di truyền và năng suất của gà thịt năm 2020. Nhu cầu duy trì được tính toán dựa trên trọng lượng cơ thể chuyển hóa, vì cả diện tích bề mặt và cân nặng đều ảnh hưởng đến chuyển hóa cơ bản. Các hệ số để tăng trọng lượng và sản xuất khối lượng trứng khá 'giống nhau', có nghĩa là cả hai đều yêu cầu lượng thức ăn tương đương để sản xuất nhiên liệu cho 1g trứng hoặc 1g mô cơ thể . Ước tính 'năng lượng' sau đó được chia cho mức năng lượng của thức ăn, trong trường hợp này là 2,85 kcal/g. Cuối cùng, ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường thấp được công nhận, là +1g thức ăn cho mỗi -10°C dưới nhiệt độ nhiệt trung tính là 26°C. Sử dụng các thành phần này ảnh hưởng đến lượng thức ăn ăn vào.

Trong ví dụ này, ước tính lượng thức ăn ăn vào là ở nhiệt độ trung tính là 26°C. Duy trì rõ ràng luôn là việc sử dụng thức ăn chủ yếu ở mức 60-70%, tương đương với bất kỳ nơi nào trong khoảng 100-120 g/b/d. Nhu cầu thức ăn cho tăng trưởng là khá lớn cho đến khi sản xuất cao điểm, nhưng hy vọng sẽ giảm xuống dưới 3% nhu cầu, giả sử kiểm soát trọng lượng cơ thể lý tưởng trong giai đoạn sau cao điểm. Yêu cầu về khối lượng trứng hàng ngày không bao giờ vượt quá 30%, giảm xuống chỉ còn 20% vào cuối chu kỳ chăn nuôi. Điều thú vị là, nhu cầu thức ăn cao nhất cho khối lượng trứng đạt tối đa vào khoảng 36 tuần tuổi, sau đó giảm rất ít cho đến 45 tuần tuổi. Hiệu ứng thứ hai này được xác định bởi kích thước trứng tăng chậm bù đắp cho sự suy giảm số lượng trứng và gợi ý thận trọng về mức độ rút thức ăn thường bắt đầu sớm nhất là 35 tuần tuổi.

Gà mái giống được cho ăn hạn chế

Khi nguồn cung cấp chất dinh dưỡng hạn chế, như luôn xảy ra với gà mái giống bị hạn chế cho ăn, gia cầm cần ưu tiên sử dụng chúng. Nhu cầu duy trì là ưu tiên chính và các chất dinh dưỡng chỉ có sẵn cho sự tăng trưởng hoặc sản xuất trứng sau khi những nhu cầu này đã được đáp ứng. Như đã được đề nghị. Sẽ thuận tiện để chấp nhận giả định này, nhưng nó có thể là một giả định ngây thơ, đặc biệt là khi nói đến việc sử dụng axit amin. Vì duy trì là một thành phần lớn của nhu cầu dinh dưỡng, nên việc phân bổ thức ăn phải phản ánh chặt chẽ những thay đổi về trọng lượng cơ thể. Nói một cách đơn giản, nếu gia cầm 'thừa cân' thì chúng thậm chí còn có nhu cầu duy trì lớn hơn và điều này được ưu tiên trong việc phân chia năng lượng. Do đó, khi gà giống nặng hơn tiêu chuẩn, điều cần thiết là phải cho ăn nhiều thức ăn hơn tương ứng để đáp ứng nhu cầu duy trì, chứ không phải là cách tiếp cận thương mại thường được áp dụng là cho ít thức ăn hơn trong nỗ lực 'kiểm soát' mức tăng trọng leo thang. Nếu những con lai bị thiếu cân thì chúng ta có thể thận trọng cho ăn nhiều hơn mức tiêu chuẩn nhằm cố gắng chuẩn hóa trọng lượng theo độ tuổi (tạo ra nhiều năng lượng hơn cho sự tăng trưởng). Do đó, cả gia cầm nặng và nhẹ đều cần nhiều thức ăn hơn bình thường và chỉ con có trọng lượng mục tiêu mới nhận được phân bổ tiêu chuẩn. Những dự đoán như vậy rõ ràng bị ảnh hưởng rất nhiều bởi tính đồng nhất của trọng lượng cơ thể, vì chúng ta phải phản ứng với các chỉ số trung bình của đàn. Cả gia cầm nặng và nhẹ đều cần nhiều thức ăn hơn bình thường và chỉ con có trọng lượng mục tiêu mới nhận được phân bổ tiêu chuẩn. Những dự đoán như vậy rõ ràng bị ảnh hưởng rất nhiều bởi tính đồng nhất của trọng lượng cơ thể, vì chúng ta phải phản ứng với các chỉ số trung bình của đàn.

Ngoài nhiệt trung tính

Phương trình tính toán nhu cầu thức ăn bao gồm một thành phần để tính đến nhiệt độ môi trường lạnh hơn ngoài nhiệt độ trung tính khoảng 26°C. Mặc dù có một xu hướng toàn cầu rõ ràng đối với chuồng trại có môi trường được kiểm soát, nhưng một số lượng đáng kể các đàn vẫn được duy trì trong những ngôi nhà có mặt thoáng. Với nhiệt độ theo mùa lạnh hơn, nhu cầu năng lượng bảo trì có thể tăng tới 10%. Khi ước tính nhu cầu tăng thức ăn chăn nuôi, có khả năng không đơn giản khi xem xét nhiệt độ 'trung bình' trong các phép tính như vậy. Ở những vùng mà sự điều chỉnh này là quan trọng nhất, luôn có sự khác biệt đáng kể giữa nhiệt độ ban ngày và ban đêm. Với những người chăn nuôi được quản lý trên sàn, những con gà thường 'túm tụm' lại với nhau vào ban đêm trên ổ hoặc thanh gỗ để cách nhiệt khỏi tác động của nhiệt độ lạnh hơn. Trong thực tế, nhiệt độ ban đêm lạnh hơn có lẽ không gây hại như có thể dự đoán từ các chỉ số nhiệt kế ban đêm đơn giản. Để tính toán ước tính nhiệt độ chính xác hơn vì nó ảnh hưởng đến nhu cầu năng lượng và thức ăn, nên sử dụng 'Nhiệt độ hiệu quả' của các trại chăn nuôi được quản lý trên sàn, được định nghĩa là: Nhiệt độ hiệu quả = [(3 giờ chiều (15:00 giờ) nhiệt độ x 2) + (3 giờ sáng (03:00 giờ) nhiệt độ)]. Trên thực tế, việc sử dụng nhiệt độ đề xuất này trong tính toán nhu cầu thức ăn ít chú trọng hơn đến nhiệt độ ban đêm lạnh. đề xuất sử dụng 'Nhiệt độ hiệu quả' của các nhà lai tạo được quản lý theo tầng được định nghĩa là: Nhiệt độ hiệu quả = [(3 giờ chiều (15:00 giờ) nhiệt độ x 2) + (3 giờ sáng (03:00 giờ) nhiệt độ)] . Trên thực tế, việc sử dụng nhiệt độ đề xuất này trong tính toán nhu cầu thức ăn ít chú trọng hơn đến nhiệt độ ban đêm lạnh. đề xuất sử dụng 'Nhiệt độ hiệu quả' của các nhà lai tạo được quản lý theo tầng được định nghĩa là: Nhiệt độ hiệu quả = [(3 giờ chiều (15:00 giờ) nhiệt độ x 2) + (3 giờ sáng (03:00 giờ) nhiệt độ)] . Trên thực tế, việc sử dụng nhiệt độ đề xuất này trong tính toán nhu cầu thức ăn ít chú trọng hơn đến nhiệt độ ban đêm lạnh.

Nhiệt độ liên quan để sử dụng trong ước tính nhu cầu thức ăn bị sai lệch so với nhiệt độ ban ngày, tuy nhiên, nhiệt độ ban đêm lạnh hơn có tác động đáng kể đến nhu cầu thức ăn. Ví dụ, với nhiệt độ ban ngày vừa phải là 24°C và nhiệt độ ban đêm là 12°C, nhu cầu thức ăn tăng ít nhất 6 g mỗi ngày cho mỗi người chăn nuôi. Việc không cung cấp phân bổ tăng này luôn dẫn đến giảm sản lượng trứng, trong thực tế, điều này xảy ra khá chậm và không thể nhận thấy và thường bị đổ lỗi cho các yếu tố quản lý hoặc dịch bệnh khác.

Mặc dù tác động của nhiệt độ lạnh hơn đối với năng lượng duy trì và nhu cầu thức ăn thường được chấp nhận dựa trên hiểu biết chung của chúng ta về các quá trình trao đổi chất ở gia cầm, nhưng có ít thông tin hơn để định lượng tác động của sự suy giảm nhiệt đối với nhu cầu duy trì. Mặc dù ảnh hưởng của nhiệt độ ban đêm lạnh có thể được điều chỉnh trong tính toán phân bổ thức ăn, nhưng chúng tôi luôn bỏ qua tác động toàn cầu phổ biến hơn của sự suy giảm nhiệt đối với nhu cầu năng lượng. Có ý kiến ​​​​cho rằng ít nhất 70% các nhà lai tạo trên thế giới hiện đang được quản lý ở những khu vực sẽ xảy ra tình trạng suy nhược nhiệt vào một thời điểm nào đó trong chu kỳ 44 tuần của nhà lai tạo. Thật không may, không có ước tính chính xác về chi phí năng lượng thở hổn hển ở chim. 

Nguồn: poultryworld.net